第(2/3)页 同时各种单独处理过的蔬菜、野菜还有菌类，又彼此混合，加入精心准备的酱汁配合…… 在杂乱之中，却又有着令人心醉的配合感，并不令人感觉驳杂。 从之前几次料理中，刘昴星就有些发觉，创真的厨艺的发展方向，似乎就是这种“分别料理后的统一”，可以最大程度的发挥他个人从打基础开始，就所学料理种类繁多的优势！ 而黑木场凉的混合水产料理，则是被他取名“斗场黑鱼”…… 比喻的是作为淡水鱼霸主，黑鱼可以捕食其他鱼类，作为丛林法则的“弱肉强食”，放在人类文明之中，自然也属于“黑暗”的代表。 这道料理的寓意，也很符合黑木场凉，将厨房视为料理人的搏杀场的心理！ 从味道上看，“斗场黑鱼”巧妙的以黑鱼为主体，将鲤鱼、鳗鱼、鲈鱼、青鱼、鲶鱼，五种其他淡水鱼作为辅助食材，通过鱼肉镶嵌的方式，将各种鱼类的味道结合了起来，最后结果居然还相当“不错”…… 之所以只给出了“不错”，这个看似不够高的评定，是因为黑木场凉和刘昴星的最终得分中，都有三名评委，给出了高于织田信奈的分数，创真总分与信奈同分，因此排名到了织田信奈之上，然而黑木场凉却只得到了77分的总分，排名反而低于织田信奈！ 虽然从“食戟”的角度来看，是黑木场凉赢了，但现在不是食戟，而是比分数的排名比赛，因此在排行榜上，只能排在织田信奈之下。 而之所以会有如此状况，即便是带了头巾本体的霸王攻版黑木场凉，也没法去责怪评委，因为他有一份“斗场黑鱼”，在鲤鱼的使用上，出现了些问题，致使整体性有所失调，因此在品尝了这份料理的大泉柿之进身上，他足足比织田信奈低了四分。 毕竟虽然都是多种食材混合的料理，但是“斗场黑鱼”和“黑森林”却不同，后者是分别料理之后的配合，而前者则并没有“分别料理”的步骤，最多是有些浅处理，所以在调和感上，要求会更高！ 之所以出现这样的失误，也并不能说黑木场凉有多马虎，而是本来就出身北欧、而且是港口城市的黑木场，对于淡水鱼的驾驭，可能还算不上游刃有余。 而且同为餐厅出身，但黑木场凉基础，比起创真、阿尔迪尼兄弟，要差上不少。 在遇到爱丽丝之前，黑木场凉的学习方式，只有一开始做厨工时的“偷学”，与翻身把歌唱后的“自学”…… 虽然后来有了远月做后盾，黑木场凉的基础也渐渐填充了起来，而且从一开始厨艺不如爱丽丝，到现在早已经超越爱丽丝，潜力也不可小觑，但是基础上的缺失，依旧不能说被完全弥补了！ 并且且“斗场黑鱼”这道料理，在设计上也很不稳定，因为每块黑鱼肉中，包含的其他鱼肉的情况不同，所以味道有所差异，也无法通过提前试吃的方式，来发觉到料理中的疏漏…… 所以一时“运气不好”，遭遇滑铁卢也并非什么新鲜事。 不过黑木场显然明白，一切“运气不好”，都是“实力不足”所导致的道理，因此在分数出现之后，直接进入狂暴状态，疯狂的撕扯起了自己的头发，结果却撕下了头巾……狂暴状态结束。 “接下来呈递料理的，是水户郁魅选手，看起来……应该是某种汤品料理。” 只见水户郁魅将五只带盖的汤盅，摆在了五名评委面前。 “唔，又是甜点、又是肉、又是鱼、又是冷盘，有点暖和的汤喝也不错！”大泉柿之进说道。 之后五名评委将面前的汤盅打开，不过之后却食欲一减…… 没办法，任谁看到这黑漆漆的汤汁，都要食欲降低的！ “额，这颜色有些……真符合题目啊！”崛越说道。 同时也用汤匙，在汤中搅了搅，发现不仅颜色漆黑，而且如同想象中一样粘稠！ “芝士浓汤的一种吗？” 大概是想起了油女春树的活蛆芝士，香田也有些咧嘴，毕竟这黑漆漆的颜色，就极度挑战食客对料理人的信任，很难有好的联想。 不过园果这时却说道：“不过闻起来的话，味道却很淡雅的样子，似乎是……鸡汤？” “没错，之前还有看到水户选手，拿出了乌骨鸡来着。” “下面还有食材，这是……海带、黑豆，还有这黑色的肉就是乌鸡肉了吧？” “那就让我们尝尝看吧！”香田说道。 五名在将粘稠的汤汁入口之后，短暂的停顿之后，忽然态度大变，开始大口大口的吞服汤汁、捞食下面的食材！ “与想象中完全不同！虽然很粘稠，但却丝毫没有难以下咽的感觉！” “没错，黑豆、黑带还有乌鸡肉的清香，完全结合到了一起。” “芝士粉的加入，更加令汤汁有了厚重的口感，而且这鸡肉……” “的确，这鸡肉的口感和味道似乎……不像是炖鸡汤中的鸡肉？” “是参考了意式鸡汤的做法吧？”堂岛银忽然说道。 “是的，准备的乌鸡有两只，一只在宰杀之后，先简单的焯水，再破腹取出内脏，保证乌鸡血不会流失，之后在不破坏外皮的情况下，将乌鸡肉连带乌鸡骨一起锤碎，与海带、黑豆、桂圆肉同煮…… 第(2/3)页