第(2/3)页 还真是蛮可恶的! 刘昴苑在背后朝他做了个鬼脸,之后去抱着面粉回来了…… 就这样两人一起实验了一整天,最后比较满意的各具特色的饼底,一共有三种。 一种是将通常意义上,将传统披萨的饼底特点,发挥到了极致。 还有两种、一种是湿烤、近似于蒸出的,绵软的白面饼底,洁白的仿佛动一动、都会晃起来;另一种是在“劲道”上达到了极限,将整张饼底握成一团,张开手之后还会自己打开成原状,而且吃的时候也不会太“粘牙”…… 从常规披萨的角度,后两者似乎都不是很合适,不过刘昴星却已经有些想法,配上自己计划中的那两种酱汁、馅料,应该会有不错的效果! “不过总感觉还是少了一点什么……”刘昴星嘟囔道。 而就在这时,刘昴星和刘昴苑的肚子都响了起来。 “话说已经是晚饭的时候了吗?”刘昴星忽然想了起来。 看着刘昴苑头顶还带着细汗的样子,刘昴星不由的感叹,看来自己还蛮有当压榨阶级的潜力的。 “我还以为做学徒小工的都不管饭,饿死一个算一个呢!”刘昴苑白了他一样。 “哈哈哈,走吧!带上那些饼底,我估计大家也应该出来‘觅食’了!”刘昴星说道。 “诶?带着这些?” “没错……” 嗯,和刘昴星想象中一样,大家在第一天中,有不少都选择了先决定馅料、酱汁,这样一来“菜”就有了,而刘昴星则是提供了主食! 大家一起吃饭的时候凉子特地说道:“对了,有人想要用自己发酵的芝士的话,可以用我的发酵室,这几天不会锁门……但是不许动我的小麦饮料!” “诶?果然凉子是要用自己发酵的芝士啊!”悠姬感叹道。 芝士,也叫作奶酪,前者是音译、后者是意译。 一种发酵类的乳制品,在西方料理……或者说是在西方人的饮食文化中,占据着举足轻重的地位! 在中世纪,拥有芝士的种类,甚至可以作为西方国家的国力象征!目前全世界已知的芝士种类,共有五千余种…… 其中发酵速度最快的鲜奶酪,不需要专门的发酵时间,在制作过程中就会完成发酵,软质奶酪需要数日到数周,而硬质、半硬质奶酪,则需要数月甚至一两年。 长时间发酵的奶酪,在奶香浓郁的同时,甚至会产生近似于辛辣的味道…… 凉子既然想要使用自己发酵的奶酪,应该就是要使用使用发酵时间比较短的软质奶酪了! 因为规则中允许使用成品奶酪,大部分选手应该会选用那些正宗的、适合做披萨的奶酪,不过以麯料理擅长的凉子,显然准备在奶酪上先赢一手。 “对了!还可以用‘那个’!”刘昴星忽然眼前一亮。 之后拉着刘昴苑就要再继续去实验。 “等等、我还没吃完……” “好了好了,拿上、去料理室吃!” 看着风风火火的两个人,凉子和悠姬疑惑的对视了一眼。 “他们两个真的是‘恰好’名字差不多?” “反正我是不信……” 而这时郁魅刚好从二楼的料理室出来,看到了刘昴星拉着刘昴苑的背影。 “哼!” 砰。 郁魅一副不在乎的样子来到饭桌,不过门却关(shuai)的响亮,凉子和悠姬马上不敢多说什么。 而就在这时,创真也从料理室出来了…… “咦?创真,原来你在啊?”悠姬半是转移话题、半是真的疑惑。 “我在这里有什么奇怪吗?” “我还以为你又去和两个基友一起了。”悠姬说道。 第(2/3)页