第(3/3)页

    另外陈年又打了三颗鸡蛋在碗中，加入了一些盐和少许的白醋去腥，又准备了一些蒜粒和面粉以及虾仁。

    烂糊白菜做出来，汤汁呈现乳白色，而这些鸡蛋就是关键。

    在锅中加入油，等油烧热了之后，陈年一边将蛋液缓缓倒入油锅，一边用勺子不停的搅动着，一直到鸡蛋颜色发深，锅中开始冒起密集的泡沫之后，蛋松也就做好了。

    “红豆，不是我跟你吹，就这个蛋松等一下放进汤里一泡一煮开，那吃起来香的很。”

    安红豆则是在旁边不停的吞咽着口水：“别说了，快做吧，我现在肚子好饿，为了吃这一顿饭我晚上一点东西都没吃，结果还来了干了许久的活。”

    “红豆，话可不能这么说，刚才可是你要帮忙的。”

    “行了行了，知道了，你可是我的未来老公，我不帮你帮谁？”

    一听到这话陈年就知道自己输了。

    “好好好，那我加快速度。”

    紧接着陈年另起炉灶，加入少量的油，把娃娃菜炒至微微变塌之后便盛出来备用。

    然后又在刚才炸蛋的锅中把刚才炸蛋的油倒回锅里，加入事先准备好的蒜粒和虾仁，炒出蒜香，虾仁微微焦黄，这个时候陈年又把准备好的面粉倒入其中，炒到面粉变得有些金黄并与锅中的油充分均匀混合后，马上冲入开水。

    盖上盖子，把火调成中小火，任由其慢慢咕嘟。

    “好了，烂糊白菜接下来等着就好，调料一会儿再放，现在我就做小龙虾和蛤蜊。”

    小龙虾和蛤蜊到了这一步做起来就不难了。

    先在锅中加入宽油，将所有的小龙虾倒进去炸了一会儿，炸制外壳干脆光滑后捞出。

    紧接着重新注入清油，下入葱姜蒜，炒出香味后，再加入刚才做好的小龙虾料，等香味开始散发后，再把小龙虾放进去，不停的翻炒。

    之后便是水和啤酒。

    “啤酒可以让小龙虾变得更香，虽然在等一下吃的时候不会吃到里面的酒味，但那也是因为里面的酒精在高温的作用下挥发了，只留下麦芽的香气。”

    “这个我知道，做可乐鸡翅的时候也要放啤酒。”

    “红豆，我感觉再过一段时间，你都可以当家里的大厨了。”

    红豆听后连忙摆手：“少来，我做的可没有你做的好吃，等咱们结婚了以后，家里还是你做饭，我可以洗洗碗什么的。”

    “哈哈，红豆，你怎么这么贤慧啊，不过洗碗的活儿还是我来吧。”

    “你的手是用来搞艺术的，这些活就让我来干。”

    “那可不行，咱们家里又不是只有你一个人，我也是家里的一份子好不好？那这样吧，以后家里你就负责做饭洗碗，我负责洗衣服拖地扫地。”

    “好吧。”

    做小龙虾由于要入味，所以陈年在最后盖盖子的时候就把所有的调料加了进去。

    小龙虾同样需要焖煮一会儿才好入味。

    趁着这个时间陈年又去做蛤蜊。

    先用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、生抽等的香料做了一个底料之后，又加入青椒，等青椒炒至微微断生，陈年就直接把蛤蜊放进去开始炒。

    “可不可以让我也炒一炒啊？”

    “行啊。”陈年说着就让开了身位，同时把手中的炒勺交给了安红豆。

    哗啦哗啦的声音响起，安红豆炒的不亦乐乎，陈年则是在一旁拿着手机偷偷拍着视频。

    过了一会儿，安红豆转过头来，打算问陈年炒到什么时候才算好，结果一眼就看到陈年居然在那边偷偷录自己。

    只是她并没有躲闪，反而直接用手比了一个耶。

    “差不多了，这个可以先出锅了。”

    “我来我来，你帮我把盛装的盘子准备好！”安红豆似乎上了瘾，开始指挥起了陈年来，陈年也就像一个厨房小弟一样将盘子摆在桌子上。

    “我去看一下另外两个菜做好了没。”

    约摸两分钟后，烂糊白菜和小龙虾也被一并盛了出来端到了桌上，陈年又从冰箱里先拿了两罐冰镇的啤酒转备好。

    “好了红豆，这就是我们今天的晚饭。”(本章完)dengbi.net   dmxsw.com   qqxsw.com   yifan.netshuyue.net   epzw.net   qqwxw.com   xsguan.comxs007.com   zhuike.net   readw.com   23zw.cc


    第(3/3)页