第(2/3)页 当然了,除了色觉以外,为了更好的刺激皇子公主们的味觉,容灵还特意在饭中加入了梅子。 这酸酸甜甜的梅子可以说既开胃又下饭,再搭配上便当的三种颜色,更是在宫中深得诸位皇子公主们的喜爱。 而这一次,来到现代,她就要复制这道梅子饭。 相比于大景朝,现代的高科技帮了容灵不少忙。就像这榨汁机,如果放在大景朝的皇宫里,所有的切碎的步骤都要靠容灵自己来完成。 但这一次,有了榨汁机的帮助,容灵制作的速度提高不少。 “哎呀呀,这个也是好东西啊。等回去的时候,我也要带回去。” 容灵双手叉腰,看着正在运转的榨汁机,频频点头,看样子,已经产生了要“掳走”它的打算了。 就这样,在容灵的一顿操作猛如虎下,这道梅子饭的三色算是制作完成,接下来就是炒饭的部分了。 这部分虽然看起来简单,但能否将三色的味道炒制均匀与米饭完美融合,是非常考验厨师的功夫的。 容灵先是拿出之前放在冰箱里准备好的干米饭,接着在锅中倒入底油。 “滋拉——” 米饭入锅,容灵用炒勺翻炒着,小火慢热,几下的功夫,米饭便在锅中散开。 容灵先是倒入备好的鸡蛋,虽然蛋液裹在米粒的外面,锅中的米饭渐渐变成了淡黄色。 趁着鸡蛋刚刚熟成紧紧包裹米粒时,容灵紧接着倒入切好的梅子,然后开大火上下翻炒,让梅子的酸味浸入米粒中,与鸡蛋想融合,形成多层次的口感。 “咔哒——” “出锅!” 随着炉灶火的关闭,第一味的梅子饭出锅了。 “接下来是红色!” 容灵没有间歇,在清洗锅子之后,再次倒入底油。 这一次,容灵将要炒制的是大枣饭。和之前的那一步相同,还是将米饭炒散,然后,放入提前调制好的大枣羹。 随着容灵一下两下的翻炒,大枣的红色慢慢浸入米粒,很快,这一锅的米饭都变成了红色的枣饭。 “加入梅子!” 容灵手掌一挥,一颗颗梅子粒撒入锅中,落在米饭上,因为颜色相近,所以,梅子和枣饭完美相融,很快便融为一体。 “出锅!” 说着,容灵将枣饭盛出,按照盒子的形状摆在第一味的梅子饭旁边,红色和黄色并排,又伴着枣香和梅香,简直是诱人极了。 第(2/3)页